סמנכ"ל\ית תפעול לרשת מסעדות גדולה

תיאור משרה

לרשת מסעדות גדולה ומובילה דרוש/ה סמנכ”ל/ית תפעול חזק/ה,
מנוסה ודינמי/ת לניהול והובלת התפעול השוטף של הרשת.
משרה מלאה בתל אביב (עם נסיעות לסניפי הרשת)
מדובר במשרה אינטנסיבית שמצריכה לעיתים נוכחות\זמינות בסופי שבוע.
המשרה כוללת רכב
•    ניהול מלא של התפעול היומיומי של כ-10 מסעדות בפריסה ארצית, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים
של שירות, איכות ותפעול.
 •    ניהול והובלת צוותים – החל ממנהלי מסעדות, דרך מנהלי משמרת ועד לצוותי מטבח ורצפה, תוך שימור
ופיתוח ההון האנושי.
•    אחריות על ביצועים עסקיים ותפעוליים – ניתוח דוחות, שיפור פרודוקטיביות, ניהול תקציבים ושיפור
מתמיד של הרווחיות.
 •    שיפור וייעול תהליכי עבודה – יצירת נהלים ברורים, יישום מערכות תפעול מתקדמות והובלת הרשת
לסטנדרטים גבוהים של אפקטיביות. 
 •    בקרת איכות ושירות – פיקוח על איכות המזון והשירות, פתרון בעיות בזמן אמת ושמירה על חוויית לקוח
יוצאת דופן.
 •    ניהול שרשרת אספקה ולוגיסטיקה – עבודה מול ספקים, ניהול מלאים, פיקוח על הזמנות ושיפור
התהליכים הלוגיסטיים של הרשת.
    •    שיתוף פעולה צמוד עם הבעלים והנהלת החברה – הובלת האסטרטגיה התפעולית של הרשת
והתאמתה לצרכים העסקיים המשתנים.