ט
רוצה להבין מה במשרה יכול להתאים לך?
תיאור משרה
אחריות מלאה על איכות המנות, הצילחות והטעם בהתאם לתפריט.
ניהול שוטף של המטבח.
בקרה על נראות המנות והוצאתן בלוחות זמנים מדויקים.
גיוס, הכשרה ושימור צוות טבחים, סו-שפים ועובדי מטבח.
בניית סידורי עבודה וניהול שעות הנוכחות של עובדי המטבח.
ניהול רכש ומלאי.
עבודה מול ספקים מאושרים ובקרת איכות של הסחורה הנכנסת.
בטיחות ואיכות הסביבה.
דרישות התפקיד
לפחות 3-5 שנים כשף/סו-שף במסעדות מובילות.
יכולת ניהולית.
הבנה עסקית.
כריזמה, יכולת עבודה תחת לחץ, ירידה לפרטים, יצירתיות ותשוקה לאירוח.
נכונות לעבודה בשעות הערב, סופי שבוע וחגים
* משרה זו פונה לנשים וגברים כאחד.